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入門必學果凍花

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推薦序
作者序

為什麼我會選擇做果凍？

　　放下一些石頭，心會感到舒服
　　其實，我是害怕走入婚姻的人，這讓我選擇逃避現實，將自己封閉，也因為如此我遲遲無法真正的放下過往，就只是害怕一切變化。以前不好的生活，讓我失去對於未來的希望。

　　生活越簡單越幸福，想法越單純越快樂
　　自從接觸果凍，我逐漸從這其中，找回曾經的笑容，也慢慢找到我要的是什麼生活；這才讓我發現原來我要的很簡單，就是可以做自己喜歡的事情。我熱愛服務、做果凍花、喜歡看見別人露出的笑容；這些就是支持我繼續做下去的動力。

　　擁有一顆知足常樂的心
　　過去的我，一直以來都認為金錢的物質欲望，能滿足自己對於生活空洞的空虛感，以為錢能讓自己找到快樂；所以我只會拼命的賺錢，然後吃喝玩樂的享受花錢；可是日子久了，我依然感受的到內心的空虛感，還是感受不到真正的快樂。原來，金錢不是能讓我尋找快樂的東西。

　　快樂不是擁有的多，而是計較的少
　　做果凍的當下，可以讓我思考自己的人生，也讓我能檢討自己的過錯，用我的行動一針一針的彌補和付出心意；所以，我決定走進學校，投入志工行業，鼓勵年長者多出門走走。

　　人生從錯誤中學習成長
　　果凍，是純淨透明的，可以看出裡面是什麼，在完成作品過程中我心想，這是一張白紙是一個全新的人生，我要很小心的完成，因為如果一錯了就沒辦法重來，只能認清做錯了，就像是人生一樣，可能這個選擇錯了，全盤都要重來沒辦法反悔倒帶，只能重新來過。

　　顏色是作品的靈魂
　　「顏色是作品的靈魂」，這句話是我的老師告訴我的，也是這一句話，點醒我對於生活的熱忱，讓我覺得我要活得更精彩更有靈魂，就像是每一道果凍花一樣美麗。
內容簡介
本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，
讓初學者也能輕鬆上手！

　　▲想要製做出心目中的果凍花嗎？
　　▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心
　　▲怎麼能做出漂亮的果凍花呢？
　　▽我們會建議你先「放下一些石頭，心會更舒坦」

　　◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，讓初學者也能輕鬆上手！由淺到深，循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界！

　　◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點，不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆，在家中製作果凍花還能增進家人間的情感，學習中帶給生活中不一樣的體驗！

　　◆在這快速進展的時代中，我們往往不能確定食物中的添加物有哪些，既然如此擔心何不自己動手製作呢？講究天然食材的果凍花，是最安心的甜品！
目錄
PART-1. 器具篇
針筒、針頭、雕刀、模具
花針總表

PART-2. 材料篇
果凍基底
顏料調色-市售
顏料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
透明果凍底
顏色果凍底
調色盤
封底水果底

PART-4. 驚艷眾人的夢幻果凍花
球球花
小菊花
小花朵
水仙花
菊花
翠菊
萬壽菊
向日葵
粉牡丹
橘牡丹
葉牡丹
高麗菜
玫瑰
大理花
蓮花
銀蓮花
星星花
康乃馨、薔薇
櫻花、聖誕紅
作者簡介
開朗樂觀的果凍花老師　卞柔勻

　　擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，
　　她對果凍的熱忱，使她的生命中增添了許多不一樣的色彩！
　　記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。
　　在製作果凍花的當下，老師用她的行動一針一針的付出，
　　對於投入教學中的柔勻老師而言，
　　這些付出和教導學生是無比的快樂，
　　當學生做出心目中的花朵時展現的笑容，
　　就是給柔勻老師最大的回饋！

　　〈現任〉
　　柔勻企業社－創辦人
　　優果企業有限公司－負責人
　　柔勻國際藝術果凍教育中心－藝術果凍教學及培訓

　　〈證照〉
　　烘焙食品麵包蛋糕－丙級

　　〈經歷〉
　　黎明技術學院－社團指導老師
　　澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理
　　伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
　　越南烘焙教室公司
　　藝術果凍評審

品牌名稱	上優文化

商品規格

作者：卞柔勻
出版社：上優文化
出版日期：2019/02/22
ISBN：9789869659093
裝訂方式：平裝
呎吋開本：19*26cm
頁數：128
內文印刷：單色

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